Il gomasio è un insaporitore a base di semi di sesamo leggermente tostati e sale, utile per condire verdure crude o zuppe...
Chi sono
Credo, con ragionevole presunzione, che nutrirsi di alimenti consapevolmente scelti significhi fare prevenzione…
nutrirsi ed alimentarsi non sempre hanno lo stesso significato.
Ho maturato negli anni una grande passione per gli alimenti ‘vivi’…parlo di lievito madre e alimenti latto-fermentati e della loro importanza per il mantenimento dello stato di salute.
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Spesa consapevole
Ci son tanti modi per far la spesa… Oggi sono presenti tanti mercati di produttori locali o GAS (gruppi di acquisto sostenibile)....
Kefir…una bevanda viva!
Oggi vi voglio parlare di uno dei miei ‘fermentati’ preferiti: il kefir. Si tratta di una bevanda a base di latte o...
Alimentarsi per nutrirsi…in Acetaia
Alimentarsi per Nutrirsi significa anche portare in cucina e poi a tavola prodotti locali, che hanno il sapore di famiglia e tradizioni....
L’alimentazione nella prevenzione oncologica
Mi occupo da diversi anni di persone che vivono l’esperienza del tumore ed ho potuto appurare che prendersi cura di loro, in...
RiCreaMente In-Pasta
Cucinare è un atto d’amore! Vi propongo, con l’Associazione Ricreamente e la Cuoca Annalisa Palumberi, 3 incontri teorico-pratici, per mettersi in gioco...
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